Génoise au thé matcha

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Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette originale que j’ai trouvé dans le magazine Biba, elle est extraite du recueil de recettes « Petits plats super digestes » aux Éditions Solar de la nutritionniste et diététicienne Véronique Liégeois. Le matcha est une fine poudre de thé vert millénaire originaire du Japon. C’est un superaliment magique aux nombreuses vertus pour le corps et l’esprit, un antioxydant qui renforce les défenses immunitaires, c’est tout simplement le chouchou des recettes healthy du  moment!

C’est la première fois que j’utilisais de la poudre de thé matcha dans un gâteau et je suis plutôt contente du résultat! J’avais un peu peur de le louper, surtout au prix que coûte cette fameuse poudre verte (11€ le sachet de 70 gr), t’as pas intérêt à te planter!

C’est un gâteau vraiment très fin et aéré, facile à digérer et vous pourrez le déguster avec une compote ou un yaourt nature!

-les ingrédients:

  • 30 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 60 gr de sucre
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de Maizena
  • 2 c.s. de poudre de thé matcha

-la recette:

  • préchauffez le four à 180º (th.6)
  • faites fondre au micro-ondes le beurre
  • séparez les blancs et les jaunes d’œufs dans 2 saladiers
  • battez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre fondu puis la farine, la maïzena et les 2 c.s. de poudre de thé matcha. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse bien verte!
  • montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement cette préparation au mélange précédent.
  • Versez dans un moule à manquer rond (le mien est en silicone de la marque Lekué)
  • faitez cuire une bonne demi-heure, voire 40 mn.
  • une fois sorti du four vous pouvez le décorer avec un peu de sucre glace!

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Les couleurs de Lisbonne

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Bom dia! Lisbonne est une ville comme je les aime, lumineuse, gaie et secrète à la fois. Tout d’abord je ne m’y suis pas sentie « étouffée » comme dans d’autres capitales que j’ai pu visiter, Paris ou Londres par exemple. Ça fait plutôt gros village. Il y aussi de très jolis points de vue (appelés Miradouros) un peu partout, grâce aux collines qui la compose et à ses nombreuses rues en pente. On se repère vite et les quartiers sont bien marqués. Et puis cette avalanche de couleurs! Les façades bleu ou jaune pastel du Bairro Alto, les guirlandes et les petits carreaux de faïence (les fameux azulejos) sur les murs du quartier de l’Alfama, les tramways jaune et rouge, les toits orange… on se prend une claque de couleurs, et moi vous le savez, j’adore ça (les couleurs, pas les claques^^).

Je vous propose une petite touche de gaieté et de lumière dans cette froide journée d’hiver, ça fait pas d’mal!

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À bientôt!

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Bonjour! Nous quittons Lisbonne pour revenir à un petit look made in Barcelone que j’aime tout particulièrement, avec trois nouveautés qui font leur entrée dans mon dressing: tout d’abord un sac patchwork et une jupe denim, deux pièces phares de la dernière collection marque catalane Smash (soldés jusqu’en mars!) je les ai mixés avec ce joli pull doré à la coupe très féminine signé Sweewë. Je trouve que tout ce petit monde s’accorde plutôt bien, qu’en pensez-vous?

Je vous avoue que je ne connaissais pas du tout la marque Sweewë avant les fêtes, c’est en me baladant sur le site espagnol de Showroomprivé que j’ai craqué. J’ai également trouvé en soldes une petite robe noire, une chemise, un pantalon et un cardigan maxi..je vous montre tout ça bientôt!

Excellente semaine à vous! Ici, ils annoncent un froid polaire, 8 degrés demain!

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pull femme maille Swewë Paris (via Showroomprivé)

Jupe Laforja et sac Smash Wear (collection automne hiver)

Sunnies Ray-Ban modèle 4191 Demigloss transparent beige

Mocassins R Essentiel, La Redoute

 

 

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Mes bonnes adresses à Lisbonne

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Hola! Bien sûr 3 jours c’est trop peu pour connaître une ville à fond, et vous trouverez sûrement d’autres adresses géniales un peu partout sur les réseaux sociaux, mais je voulais tout de même partager avec vous ces quelques adresses glanées ça et là juste avant de partir, notamment sur la page web du Figaro.fr qui a eu la bonne idée de consacrer un article sur Lisbonne le 27 décembre dernier, pile avant notre départ! Je me suis empressée de noter tout ça! L’article entier est consultable ici.

La plus belle façon de visiter Lisbonne est encore de se perdre dans ses petites ruelles!

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Rainha Dona Amélia Confeitaria, Rua dos Bacalhoeiros 28.

On a adoré ce petit café pâtisserie situé à deux pas de notre logement Airbnb dans le quartier de l’Alfama. C’est parfait pour le petit-dej et quand on ne veut pas trop dépenser. Comptez 1,70€ le café + pasteis de nata ou pasteis de Amélia que vous voyez sur la photo (avec de la cannelle et du sucre glace, un pur délice!).

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Pastéis de Belém, rua Belém 84-92 (ouvert tous les jours même le dimanche).

Incontournable à Lisbonne, c’est bien là qu’on y a dégusté le meilleur pasteis de Belém de la ville. Il s’agit d’une fine tartelette de pâte feuilletée avec une onctueuse crème aux œufs. La recette est jalousement gardée par les cuisiniers, que l’on voit s’affairer en cuisine. 10.000 pasteis de nata y sont vendus chaque jour! Il y a la queue pour accéder au restaurant, mais ça va assez vite. Pour y aller depuis le centre de Lisbonne, prenez le tramway 15E depuis la Praça do Comércio, le trajet dure une vingtaine de minutes.

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Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau, rua Augusta 106.

La Maison du Bacalao, dans l’artère principale piétonne du centre de Lisbonne. Vous y trouverez des petites croquettes de morue avec un cœur de fromage fondant (3,50€ l’unité), c’est l’idéal pour un coupe-faim! Accompagnez-la donc d’un bon verre de vin, enjoy!

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Manteigaria Silva Lda, Rua Dom Antão De Almada 1.

Une petite épicerie fine. La version portugaise de l’épicerie Au Marché de la Butte de Montmartre, vue dans Amélie Poulain! Ici vous trouverez tous les produits typiques portugais: fromage, charcuterie, morue séchée, vin, huile d’olive..À voir absolument, c’est une institution à Lisbonne!

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The B Temple, Rua Serpa Pinto 10

On est tombé par hasard sur ce bon petit local situé dans le Bairro Alto. Pas facile de trouver un resto d’ouvert un dimanche 1 janvier! Alors tant pis pour le typique, on était bien content de pouvoir enfin se réchauffer et de recharger les batteries, et plus on a super bien mangé, leurs burgers étaient divins. Nous avons aussi été séduits par l’ambiance très jeune et le style industriel du lieu, c’est assez original!

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Time Out Market Lisboa/ Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho 49.

Ouvert en 2014, il s’agit d’un grand food court proposant plusieurs stands gastronomiques (pizzas, japonais, tapas etc). l’ambiance est très conviviale, on se sert au stand choisi puis on s’installe à de grandes tables en bois que l’on partage avec d’autres visiteurs. On se s’y est malheureusement pas arrêté car il pleuvait ce jour là,  j’avais trop froid et je voulais juste être collée à un radiateur. À refaire donc, mais en été!

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Porto Alfama, Rua de São Pedro 26.

Nous avons dîné un soir dans ce petit resto qui fait aussi office d’épicerie fine, dans le quartier de l’Alfama, il s’agissait en fait du seul qui ne proposait pas de fado (je ne suis pas très fan^^). D’excellentes tapas servies dans de belles assiettes, des prix raisonnables et un service au top!

Un autre très bon resto où nous avons dîné dans l’Alfama, Santa António de Lisboa (Beco São Miguel 7), pour la qualité de ses plats, son cadre calme et romantique, entouré de photos d’acteurs de cinéma à l’intérieur, ou dehors sous la tonnelle quand le temps le permet. Vous y dégusterez des plats typiques portugais, c’est très chaleureux, bref je recommande! Comptez 20/25 € le repas.

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Sao Nicolau Café, rua Augusta 110

Tout le monde connait le Nicolau Café! Idéal pour une petite pause sucrée bienvenue après une journée à arpenter Lisbonne. Nous y avons mangé de très bons pasteis de Belém, à un prix très raisonnable (5.5€ les 6 pièces). Pas aussi bons qu’à la Pasteleira de Belém mais à ce prix là pas de chichi! Il y a foule et les vendeuses sont plutôt pressées, alors préparez vite votre monnaie.

Essayez également le brunch de Nicolau Lisboa situé rua São Nicolau 17, c’est l’un des plus courus de la ville.

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Pasteleria Baga Baga, Rua da Graça 108

Pour un café et une petite pâtisserie, avec les locaux! Ce n’est pas très grand et ne vous attendez pas à un décor très glamour. Mais les pâtisseries, que l’on peut déguster sur le pouce au comptoir, méritent qu’on y fasse une halte. J’ai pris une part de tarte au pasteis de nata, je me suis régalée!

À tester également, dans un décor beaucoup plus élégant et où vous croiserez plus de touristes: la Pasteleira Suiça, Praça Dom Pedro IV, un lieu historique bien situé sur la grande place Dom Pedro et célèbre à Lisbonne pour la qualité de ses produits.

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Comur, 1942-Fábrica das Anguias, rua da Prata

C’est LA boutique des gourmets de l’anguille en boîte ! Une super idée de cadeau à ramener de Lisbonne, et même si vous n’avez aucune intention d’acheter, rentrez-y ça vaut le coup d’œil, la boutique est assez rigolote. La fabrique de conserves de Murtosa est fière d’être d’être l’une des plus ancienne du pays et de fabriquer ce mets portugais (l’anguille sauce escabèche) avec la même qualité de toujours, depuis 1942.

Fanas de sardines, vous pouvez aussi visiter aussi le magasin Conserveira de Lisboa, rua dos Bacalhoeiros 34. Un joli décor, des emballages colorés et traditionnels.

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Lisbon Shop, rua do Arsenal 15

S’il ne devait rester qu’une boutique de jolis souvenirs, ce serait celle-ci! Vous y trouverez des articles typiques portugais et de qualité: azulejos (si l’envie vous prend de refaire toute votre cuisine!), livres, jolies boîtes de sardines, cartes postales, assiettes, aimants… il y en a pour tous les budgets.

À très vite!

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Un grand weekend à Lisbonne


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Bom dia! Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez sans doute vu que j’ai passé 3 jours à Lisbonne avec mon meilleur ami pour la fin d’année. C’était ma première fois au Portugal, et je suis revenue enchantée de mon séjour! Il a fait très beau les deux premiers jours, mais il a plu lors de notre visite dans le quartier de Belém. Faute de temps, j’ai potassé le guide dans l’avion, à la dernière minute! Mais je pense que nous n’avons rien loupé. Lisbonne se visite facilement en 2/3 jours, à pied, en métro et surtout en tramway! Ils sont partout, ce qui est bien pratique pour arpenter la ville et ses 7 collines . C’est que Lisbonne, ça grimpe! D’ailleurs, n’hésitez pas à acheter un pass illimité à la journée qui vous permettra de prendre métro, tram et bateau (nous avons fait un petit A/R sur le Tage, comme ça!).

Nous étions logés au cœur du quartier pittoresque de l’Alfama, dans un appart génial trouvé sur le site de Airbnb. Pour le réveillon du Nouvel An nous sommes tout simplement aller faire une balade du côté de la Praça do Comércio pour voir les feux d’artifices, c’était magique!

Au programme, et parmi les incontournables lisboètes: manger les fameux pasteis de Belém à la pâtisserie du même nom dans le quartier de Belém, prendre la ligne mythique du tram jaune nº28, visiter le Castello Sao Jorge et faire des photos depuis ses nombreux belvédères, faire un musée dans Belém (pour nous c’était le MAAT, le Musée de L’Art, Architecture et Technologie), voir la Torre de Belém, le Monasterio de los Jerónimos, l’Elevador de Santa Justa, admirer les azulejos qui couvrent les murs de l’Alfama, se perdre dans le quartier du Chiado et Bairro Alto, aller voir du fado dans le quartier de l’Alfama, faire les boutiques de la rua Augusta, s’approcher de l’immense pont suspendu du 25 Avril..

Je reviens très vite avec un article consacré à mes bonnes adresses !

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