Cake à la banane et aux myrtilles

cake banane myrtilles

Buenos días! Mademoiselle ne cuisine jamais c’est moi, enfin c’était moi. Avant. Je crois que c’est l’hiver qui me fait ça, le fait d’avoir une cuisine toute neuve dans mon petit appart adoré et aussi la gourmandise disons-le, le dimanche je suis aux fourneaux et je me prépare muffins, cake, quiches que je me mets une semaine à manger lol (c’est le lot quand on vit seule!).

Voici donc la recette du cake à la banane et aux myrtilles (sans beurre) que j’ai copié sur le site 750 gr et que je partage ici sans vergogne. Alors si vous n’avez pas de myrtilles pas de panique, j’en ai fait un autre avec une pomme et c’était délicieux aussi. Je le prépare le dimanche et j’en mange une part tous les matins pour le ptit déj au taf avec un thé, c’est mon rituel!

750 gr. c’est mon site cuisine préféré j’ai même téléchargé l’appli sur mon Iphone, je me suis créée un compte lol avec mes recettes favorites, ma liste de course je suis à FOND!!

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 3 c à soupe d’huile
  • entre 150 et 200 g de myrtilles
  • Farine + beurre pour le moule à cake
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 200 gr de bananes (aprox 2 bananes)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine

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La préparation:

  • préchauffer le four à 180º.
  • réunir et mélanger dans un saladier les ingrédients secs : la farine, le sel, le bicarbonate, la levure et le sucre.
  • dans un blender mixer les bananes avec le jus de citron et verser ce mélange dans un bol.
  • fouettez les oeufs pendant 2 mn avec l’huile, ajouter le mélange bananes/citron et mélanger encore pendant 2 mns.
  • incorporer à cette préparation 2/3 du mélange sec (farine/sel/bicarbonate/levure/sucre), bien remuer pour obtenir une pâte lisse.
  • incorporer délicatement les myrtilles dans le restant du mélange sec sans trop remuer, puis à la pâte.
  • verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, et laisser cuire pendant 50 mn.

Bon appétit!

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