Vietkitchen, authentique street food vietnamienne!

En 2005 je suis partie quelques mois faire mon stage de Licence LEA à Hô-Chi-Minh-ville, j’en ai gardé un excellent souvenir. C’était la première fois que je partais en Asie. Le midi avec les collègues vietnamiens on mangeait dans les petits restos où ils avaient leurs habitudes, ou bien dans la rue des plats que je n’avais jamais vus en Europe. Je tenais à manger comme eux. J’ai ainsi goûté pour la première fois le phô aux boulettes de bœuf, cette soupe traditionnelle du Vietnam, mais quel délice ! Les thés au jasmin, le café glacé, leur riz, le Che chuoi (pudding à la banane/noix de coco) etc. Ah, qu’est-ce qu’on y mangeait bien ! J’ai aussi adoré les marchés, et je me revois devant les stands de fruits tropicaux avec l’envie de tout goûter, c’est quoi ça, oh et ce fruit, là ? Durian, jacquier, mangue, litchi, mangoustan…et mon favori, le fruit du dragon (pitaya) ☺

Cette petite introduction pour vous dire que j’ai enfin trouvé un super resto vietnamien authentique à Barcelone, c’est VietKitchen ! Il vient d’ouvrir sur la Calle d’Aribau, les ingrédients sont frais, on sent que c’est fait maison et c’est vraiment DÉLICIEUX. En plus les gérants (un italien et un vietnamien) sont super sympas, je leur souhaite beaucoup de succès !

J’y ai retrouvé toutes les saveurs et les odeurs de la street food que j’aimais tant que j’étais là-bas : la soupe Phô donc, mais aussi les rouleaux de printemps Chả giò, le Bánh mì etc. J’y suis allée un soir avec une amie qui a elle aussi voyagé au Vietnam et nous étions d’accord pour dire que c’est le meilleur vietnamien de Barcelone ☺ On a goûté pas mal de plats, on est sortie de là contentes et repues ☺

Le cadre est très moderne, ne vous attendez pas à une foule d’objets ethniques, de lampions qui pendouillent etc mais juste quelques touches de déco pour rappeler qu’on est bien dans un resto vietnamien, mais cela reste assez discret. J’aurais cependant apprécié un fond musical un peu plus exotique, mais c’est mon avis ☺

Budget : menu du jour 10,90€ (entrée + plat ppal + café ou dessert + boisson). Tasting menu 15€ (minim. 2 personnes). À la carte environ 20€. La carte et les prix sont consultables ici.

L’adresse : C/ d’Aribau 137, métro Hospital Clinic ou Diagonal.

Phở aux légumes

Bánh cuốn, rouleaux de riz cuits roulés à la vapeur, porc.

Cá sốt cà (poisson frit, sauce maison et riz au jasmin)

 

Publié le
316

4 réponses à Vietkitchen, authentique street food vietnamienne!

  1. christine dit :

    Voici une adresse qui me plairait.

  2. Franck dit :

    J’ai testé hier et j’ai trouvé délicieux. Le Phô au poulet était succulent (même si j’ai peut-être ajouté trop de piment ☺). Je suis de l’avis de Letizia en ce qui concerne le fond musical. Il est effectivement à revoir afin d’être en concordance avec la cuisine proposée. J’y retournerai certainement !

  3. Franck dit :

    Bonne fêtes Letizia, merci !