Goûter chez Flax & Kale

Hola! J’y suis, enfin allée, chez Flax & Kale, le nom qui est sur toutes les lèvres des gourmands à Barcelone. D’habitude, je n’aime pas trop les endroits à la mode. Il suffit que j’entende parler en boucle d’un truc pour que je n’aie plus envie d’y aller (ouais chui comme ça moi, une rebelle des bonnes adresses). En plus j’avais essayé d’y aller un coup en weekend et ils étaient complets, ça m’a soulé (euh kouaa, mouaa, sur une liste d’attente?)

Mais n’ayant pas envie de mourir bête hein, quand une copine m’a proposé d’aller prendre le goûter chez Flax & Kale en semaine j’ai profité de l’occasion et je ne regrette pas. Succès largement mérité pour ce sympathique restaurant qui appartient au groupe de la Chef catalane Teresa Carles (le resto Teresa Carles est d’ailleurs situé à quelques pas de là).

La carte est variée : brunchs le weekend de 10h à 17h, petit déj de 9h30 à 12h, goûters de 17h à 19h, repas de 12h à 17h dîners de 19h à 23.30h. Y’a de quoi faire donc! Les plats proposés sont « flexitariens »(proche du semi-végétarisme): 80% des ingrédients sont d’origine végétale et les 20% restant sont des recettes incluant du poisson. On mange sainement, végétarien ou vegan chez soi, mais on s’autorise un écart lors des sorties entre amis et au resto, on pense à sa santé mais on s’adapte et on se fait plaisir sans culpabilité, c’est ça le régime flexitarien!

Quant à la déco c’est ambiance new yorkaise, grandes baies vitrées, grands plafonds, un espace moderne et élégant.

Alors oui le Flax & Kale est un peu plus cher que les autres restos veggie que je connais sur Barcelone. Enfin ça dépend, si vous êtes parisiens habitués à des prix assez élevés, cela va vous sembler très raisonnable:)

Vivre plus longtemps en étant heureux et grâce à une alimentation saine, tel est le mot d’ordre de Flax & Kale qui a décidé de prendre soin de notre santé. Bon, vous comprenez maintenant le succès de ce resto à Barcelone. Je compte bien y retourner maintenant!

Un excellent milk-shake nommé « el Cubanito » :cacao, banane, amandes, eau et lait de coco, glace pilée. C’est délicieux et consistant !

Le bagel végétarien, je vais pas vous dire que c’est le meilleur bagel que j’ai mangé car il me semble bien que ce soit tout simplement le SEUL bagel que j’ai mangé de ma vie ahah (si, si!).

C’est grand chez Flax & Kale! À l’étage il y a d’autres salles. On peut même les louer pour fêter un évènement. C’est quand même génial de pouvoir fêter son anniv en petit comité juste là!

La salle « bibliothèque », en petit comité entourés de bouquins!

Flax & Kale

Calle Tallers 74

métro Universitat