Hofmann Pastelería

Hofmann, un nom incontournable à Barcelone! Il s’agit d’abord d’une prestigieuse École de cuisine, l’une des meilleures du pays (quand je dis pays je parle de l’Espagne hein, pas de la Catalogne ☺ ). Elle a été créé en 1982 par Mey Hofmann (1947-2016), fille d’un allemand et d’une catalane, formée notamment à l’École Lenôtre à Paris. En 2008 elle lance sa petite boutique dédiée dans le Born dont je vous parle aujourd’hui. C’est son portrait que l’on voit sur la grande photo au fond de la boutique. Figurez-vous que je n’y étais encore jamais allée – en 10 ans ! (alors que j’ai un peu QUE ça à faire de mon temps libre, manger c’est un peu toute ma vie!).

La boutique, de style rustique et aux touches féminine, est située dans la petite rue piétonne dels Flassaders au nº 44, et si vous parlez un peu espagnol ou catalan, les vendeuses daigneront  peut-être vous lâcher un sourire lol enfin un sourire.. un rictus ! Je suis peut-être pas tombée sur le bon jour on va dire☺ ☺ Mais que cela ne vous effraie pas, les pâtisseries sont divines et oh surprise, pas chères du tout ! Je m’attendais à des tarifs de ouf genre haute pâtisserie 7€ la pièce tiens prends ça dans les dents, que nenni ! Elles coûtent entre 3,50 et 4,50€. On retrouve les classiques: tartelettes aux framboises, tiramisù, Saint-Honoré  etc et des pièces plus originales dont les fameux trompe-l’œil : œufs, cheese-cake, cactus, Petit Suisse.. Laissez-vous tenter ! Quant aux viennoiseries à l’entrée (croissants , cinnamon rolls et pains au chocolat entre autres), ils sont bien dodus et sont à moins de 2€. Vous n’en trouverez guère d’aussi bons à Barcelone ! Ils proposent aussi des pâtisseries plus locales comme les Galletas au citron, les stars comme les croissants au mascarpone ou à la mangue, les macarons français etc bref je ne vais pas tout lister, vous allez forcément craquer pour quelque chose ! Je le recommande à 100% tout est aussi bon que beau !

Ils exposent aussi des créations uniques grand format, de très belles pièces dont les prix oscillent entre 65 et 100€. Là en ce moment pour Pâques ils ont fait une série sur le thème animalier, c’est trop mignon !

N.B. Pas de tables pour déguster votre petite pâtisserie, il faudra vous rendre au nº40 de la même rue, à l’Espace La Seca, où vous pourrez vous poser et prendre un café au calme.

L’adresse : Calle dels Flassaders 44, métro Jaume I ou Barceloneta. Ouvert de 9h à 14h et de 15h30 à 20h. Le dimanche de 9h à 14h30.

Budget : 4,50€ la pâtisserie style tartelette, tiramisu, trompe-l’œil, 2€ croissants /pains chocolat, et 1,50€ le croissant simple.

Que faire dans le quartier : on est dans le Born, à côté de la Basílica Santa Maria del Mar, alors on se promène, on fait plein de photos des jolies ruelles, on rentre dans les boutiques (mes préférées sont dans la calle del Rec comme Dr Bloom, Dolores Promesas..). Si vous préférez vous poser, rendez-vous au Parc de la Ciutadela juste à côté ! Ou peut-être préférerez-vous visiter le Musée Picasso de la Calle Montcada.

La tartelette aux framboises (4,50€) toute simple avec une excellente bonne pâte sucrée et crème pâtissière. Framboises et fines feuilles de menthe bien fraîches.