Barres Coco Chocolat 🍫🥥

À Barcelone le déconfinement c’est pas pour tout de suite, on est toujours coincé en phase 0 jusqu’au 24 mai donc ça veut dire qu’on doit rester autour de chez nous, les terrasses des restos n’ont toujours pas ouvert, bref je suis pas prête d’aller bruncher avec les copines ou d’aller me balader en Catalogne! Alors bibi cuisine :) Aujourd’hui je vous propose une recette ultra gourmande très facile à réaliser de barres (ou carrés, c’est comme tu veux) coco & chocolat!
Tellement bons, ça me rappelle les Bounty, YUM! 😍

Pour réaliser 6 carrés gourmands vous aurez besoin de 4 ingrédients uniquement:

⭐100 ml d’huile de coco vierge bio

⭐100 gr de noix de coco rapée 🥥

⭐40 gr de miel

⭐100 gr de chocolat (au lait, noir ou pépites de chocolat, ce que vous avez sous la main! Moi j’ai pris une plaque de chocolat Lidl aux fruits secs!)

La préparation:

•Faire fondre à feu doux l’huile de coco compacte dans une casserole

• Dans un saladier mélanger l’huile de coco fondue et le miel puis rajouter la coco râpée et remélanger.

• Verser le tout dans un petit moule carré tapissé de papier sulfurisé et bien presser. Si vous voulez des carrés très épais n’étalez pas trop la pâte. Moi j’ai utilisé un moule de 20×20. Si vous voulez des carrés plus petits c’est à vous de voir au moment du découpage, vous pouvez aussi faire des barres rectangulaires au lieu de carrés..bref, it’s up to you!

•Mettre au frigo 40 mn⏱️

• Faire fondre le chocolat au bain-marie, rajouter un peu d’eau régulièrement pour désépaissir.

• Verser le chocolat sur la préparation à la coco . Remettre au frigo 50 mn, puis couper en carrés avec un couteau bien affuté, et relaisser au frigo pour que le tout durcisse, au moins 1h!⏱

Et voulaaa!C’est enfin prêt à être dégusté !🤤

Petite note: j’ai acheté l’huile de coco @cocomibioorganic à Carrefour au rayon bio. Choisissez toujours la véritable huile de coco vierge, non raffinée. Elle remplace parfaitement le beurre dans vos pâtisseries ou tartes donc pas de risques de gâchis, vous pouvez facilement la réutiliser!

Ici en version plus épaisse, réalisés quelques jours plus tôt :)

Bon appétit!

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