Flax and Kale Passatge

Flax and Kale, un nom qui vous est peut-être familier ? À Barcelone tout le monde connait le premier Flax  qui se trouve à deux pas du métro Universitat, il s’agit du premier restaurant flexitarien (végétarien flexible) de Barcelone, il fait partie du groupe Teresa Carles, une pionnière de la restauration végétarienne en Espagne. Son crédo est «  Eat better, be happier, live longer ». Pour résumer, une vie plus saine, des plats élaborés et savoureux!

Fort de son succès un 2ième resto a ouvert l’an passé dans le H&M du Passeig de Grácia, le seul H&M en Europe avec un resto à l’intérieur ! Une sacrée pub et une belle visibilité pour Flax and Kale. Peu avant Noël a ouvert un 3ieme resto juste à côté du Palau de la Música , appelé Flax and Kale Passage. Une petite rue, appelée le Passatge de les Manufactures, scinde le restaurant en deux parties et lui a donné son nom. Ambiance classe et chaleureuse à la fois, une petite touche exotique dans le menu et de nombreuses options sans gluten. J’ai beaucoup aimé le coin des pizzas napolitaines, on voit le pizzaiolo les faire devant nous, sympa et convivial! J’ai goûté les œufs Moroccan roasted Portobello puis le Royal Coconut milk Parfait (granola maison, fruits des bois), vraiment délicieux! La cuisine est ouverte non stop de 9h à 23h30, du petit-déj au dîner, vous avez l’embarras du choix:) Les serveurs sont souriants, en tout cas nous on est tombé sur un jeune homme charmant qui s’est bien occupé de nous.

Pour consulter les menus petit-déj, brunch, repas ou dîner c’est ici !

L’adresse : Carrer de Sant Pere Més Alt 31-33, métro Urquinaona. Réservation hautement recommandée le weekend, via leur site ici. Ouvert de 9h à 23h30.

Budget : comptez bien 20 € pour un repas de qualité, du fait maison, des produits frais. Alors oui c’est un peu plus cher que la plupart des adresses dont je vous parle ici, mais croyez-moi ce n’est pas si cher quand on voit la qualité des plats proposés ! Service au top, plats élaborés. À Paris on en aurait au moins pour 30 € par personne !

Que faire dans le quartier : le Palau de la Música se trouve juste à côté du Flax and Kale, allez donc le visiter, c’est un superbe bâtiment de style moderniste. Profitez-en aussi pour vous perdre dans les ruelles du quartier de Sant Pere.

Moroccan roasted Portobello (oeufs pochés, houmous, avocat, crème de betterave, grains anciens, pois chiche crunchy)

Savoury waffle (13 €)

Le Royal coconut milk Parfait (5,95 €)

Je porte un pull @escorpionstudio, manteau Mango !