Hola! Je vous propose une autre petite adresse éco friendly à Ibiza! En plein coeur de la campagne, Aubergine by Atzaró est un très beau restaurant rural qui propose une cuisine saine et 100% locale! Un lieu unique et magique avec une immense terrasse à l’air libre, on y va pour boire un verre, pour le repas ou dîner.
Les ingrédients viennent essentiellement du potager de l’hôtel de luxe au style champêtre « Atzaró Agroturismo Hotel and Spa » au nord de l’île (d’où le nom Aubergine by Atzaró, pour le resto) ou de fermes écologiques environnantes, à Ibiza. La déco et la pergola sont super romantiques. Le cadre est idyllique, chic, et chaleureux! J’ai vu sur leur site que le lieu peut être loué pour des évènements (mariages etc), ça doit être trop la classe!
Je m’en suis sortie pour 30€ environ (entrée, salade, boisson) c’est pas donné ok, mais ça les vaut. J’ai pris en entrée du pain aux olives, puis une salade bien copieuse (fromage feta, citrouille, pistaches..) et un jus au melon, délicieux! J’ai fait mille photos lol, et j’ai mis un temps fou à choisir où j’allais m’assoir car tout me faisait envie 🤣et puis le personnel a été aux petits soins, bref c’était une très belle expérience! 💚
L’adresse: Carr. de San Miquel, km 9, à Sant Miquel de Balansat, Ibiza. Ouvert de 12h à minuit.
Réservation recommandée sur leur page web ici . Le menu est consultable ici.
Pumpkin salad with feta cheese, tomatoes, pistachios,
black sesame and Dijon vinaigrette 18€
Bread with ‘all i oli’ and olives 3,5€
